İnsanımızın severek tükettiği tatlılar arasında limonlu cheesecake de yer almaktadır. Hem çayın yanında hem de kahvenin yanında yiyebileceğiniz cheesecakein tarifi internetet araştırılan konular arasında yer alıyor. Dışarda severek tükettiğiniz limonlu cheesecake lezzetini evinizde de yapmayı deneyebilirsiniz. Peki, limonlu cheesecake nasıl yapılır? İşte evde limonlu cheesecake tarifi ve malzemeleri…
Limonlu cheesecake nasıl yapılır?
İlk olarak cheesecake tabanı hazırlanır. Ardından kreması ve son olarak da limonlu sosunun hazırlanmasıyla tatlının aşamaları tamamlanmış olacaktır. Limonlu cheesecake tabanını hazırlamak için yulaflı bisküvi kullanmayı tercih edebilirsiniz. Bu şekilde daha pratik bir şekilde hazırlamanız mümkün olacaktır.
Tatlının tabanını hazırlamak için yulaflı bisküviler mutfak robotundan geçirilir ve üzerine toz şeker ve eritilmiş tereyağı ilave edilerek güzelce karıştırılır. Malzemeler tamamen karıştıktan sonra ise kelepçeli kek kalıbının içerisine cheesecake tabanı sıkıştırılarak yerleştirilir. Önceden ısıtılan fırının içerisine yerleştirilerek 10 dakika kadar pişirilir. Ardından cheesecake için iç harcının hazırlanması gerekmektedir.
Bir karıştırma kabının içerisine toz şeker, labne peynir ve un eklenerek düşük devirde çırpılır. Farklı bir kasenin içerisinde ise limon suyu, limon kabuğu, krema karıştırılarak labneli karışıma ilave edilir ve karıştırılır. Son olarak yumurtalarda teker teker karışıma ilave edilerek karıştırıldıktan sonra kelepçeli kalıbın içerisine dökülür. Kelepçeli kalıp ise içi su dolu bir fırın tepsisinin içerisine yerleştirilerek fırına verilir.
Limonlu cheesecake hazırlanırken son aşamada ise limonlu sosun hazırlanması gerekmektedir. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, toz şeker, nişasta ve tereyağı bir tencereye alınarak kaynayana kadar karıştırılır. Ardından soğuduktan sonra fırından çıkarılan cheesecake üzerine dökülerek hazır hale getirilir.